Γρήγορη και εύκολη! Ομελέτα φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
12 αυγά
200 ml γάλα 3,5% λιπαρά
100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 1×1 εκ.
20 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη γέμιση

120 γρ. μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες
200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κάθετες φέτες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λωρίδες
10 κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Λαδώνουμε με ένα πινέλο τον πάτο ενός πυρέξ και ρίχνουμε αρκετή φρυγανιά να πάει παντού και δεν ξεχνάμε και τα πλαϊνά του.
Ψιλοκόβουμε τα υλικά για τη γέμιση.
Σε ένα κρύο τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε από το τηγάνι και αδειάζουμε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι και χωρίς να το καθαρίσουμε σοτάρουμε τα μανιτάρια με λίγο επιπλέον λάδι (αν χρειάζεται) μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα του).
Την πιπεριά δεν χρειάζεται να τη σοτάρουμε, την προσθέτουμε ωμή.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε τα υλικά για τη γέμιση στον πάτο του ταψιού προσέχοντας να μην χαλάσουν την κρούστα της φρυγανιάς ώστε να μην κολλάει η ομελέτα στο ταψί μετά.
Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών προσεκτικά και μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο.
Ψήνουμε για μία ώρα ελέγχοντας να έχει ψηθεί η ομελέτα μας και στο κέντρο του ταψιού.
Tip
Προσέχουμε να έχουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το φούρνο μας για να αποφύγουμε να μας μαυρίσει από πάνω το φαγητό μας!

akispetretzikis.com

 

Διαβάστε ακόμα στο youweekly.gr:

Απολαυστικό ριζότο με γαρίδες και μελιτζάνα του Άκη Πετρετζίκη

Βαρέθηκες τις ίδιες συνταγές; Δοκίμασε καλοκαιρινούς γαριδοκεφτέδες

Μοναδική σπιτική συνταγή! Φτιάξε το λεμονάτο της μαμάς σου και συνόδευσέ το με ρύζι

Τα καλύτερα μας σήμερα:

Πρώτη φορά: Δείτε που έβαλε η οικογένεια Παντελίδη το τελευταίο βραβείο MAD που κέρδισε ο τραγουδιστής

«Η Σπυροπούλου δεν είναι εύκολο κορίτσι γιατί…»: Ποιος πρώην συνεργάτης της καρφώνει την παρουσιάστρια

Ο Πλούταρχος σπάει τη σιωπή του: Τι αποκαλύπτει για τη μήνυση και την υπόθεση με τις ανήλικες θαυμάστριες

loading…

via